Ferramenta
Calculadora de valor do boi em arrobas
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Multiplique o peso vivo pelo rendimento de carcaça para obter o peso de carcaça. Divida por 15: a arroba usada no Indicador do Boi Gordo CEPEA/B3 é de 15 kg de carcaça. Multiplique as arrobas pelo preço da arroba do dia para estimar o valor do animal. O rendimento varia com raça, acabamento e jejum, por isso é um campo que você ajusta.
Planilha · R$ 37Planilha de Gado de Corte: Rebanho e Custo da ArrobaComo a conta funciona
- Peso de carcaça = peso vivo × rendimento de carcaça (%) ÷ 100.
- Arrobas = peso de carcaça ÷ 15.
- Valor estimado = arrobas × preço da arroba.
A arroba de 15 kg é a unidade do Indicador do Boi Gordo CEPEA/B3, que publica o valor à vista por arroba de 15 kg, sem Funrural.
O que o indicador considera
Segundo a metodologia do Indicador CEPEA/B3, o boi gordo de referência é macho, com 16 arrobas líquidas ou mais de carcaça e idade máxima de 42 meses. O preço é cotado por arroba de carcaça, para retirar na fazenda, em cinco regiões de São Paulo, sem ICMS. Fora desse padrão — fêmeas, animais leves, outras praças — o preço costuma ser outro.
Peso de abate e rendimento
O documento da Embrapa Gado de Corte sobre engorda de bovinos em confinamento define a estrutura corporal média por peso de abate de 450 a 520 kg em machos e 400 a 475 kg em fêmeas. O rendimento de carcaça, por sua vez, não é fixo: depende de raça, acabamento e jejum, e é por isso que ele fica a seu critério na calculadora.
A conta só é tão boa quanto o peso vivo que entra nela. Veja como pesar em balança para gado: como pesar o rebanho, e como estruturar a terminação em confinamento de gado: como montar.
Perguntas frequentes
Quantos quilos tem uma arroba de boi?
A arroba de boi gordo é de 15 kg de carcaça. É a unidade em que o Cepea divulga o Indicador do Boi Gordo CEPEA/B3: valor à vista por arroba de 15 kg, sem Funrural.
Por que a calculadora começa com 50% de rendimento?
É só um ponto de partida para a conta não começar vazia, não um número de pesquisa. O rendimento de carcaça muda com raça, sexo, acabamento e o tempo de jejum antes da pesagem. Use o rendimento que o seu frigorífico costuma apurar.
Qual preço da arroba usar?
Consulte o Indicador do Boi Gordo CEPEA/B3 do dia. Ele é uma média ponderada de negócios à vista no Estado de São Paulo, sem ICMS e sem Funrural; na sua praça, o preço pode ser diferente.
O valor calculado é o que vou receber?
É uma estimativa. O frigorífico paga sobre a carcaça que ele pesa, e pode haver descontos, bonificações e prazo de pagamento. Use a conta para comparar propostas, não como valor fechado.
Fontes
- Indicador do Boi Gordo CEPEA/B3 — página do indicador no Cepea/Esalq-USP (preço à vista por arroba de 15 kg, sem Funrural, o preço “livre”; série diária em R$ e US$)↗
- Metodologia do Indicador de Preços do Boi Gordo CEPEA/B3 — Cepea/Esalq-USP, documento de 26 de setembro de 2019 (o Indicador é uma média diária ponderada de preços à vista do boi gordo no Estado de São Paulo, usado pela B3 na liquidação financeira dos contratos futuros; o boi gordo considerado é bovino macho, com 16 arrobas líquidas ou mais de carcaça e idade máxima de 42 meses, conforme as especificações do contrato futuro da B3; cinco regiões de origem no estado — Araçatuba, Presidente Prudente, Bauru, São José do Rio Preto e Vale do Paraíba; o preço é cotado por arroba de carcaça, para retirar em fazendas das regiões de origem; o Indicador não inclui ICMS e, desde 1º de janeiro de 2012, é livre da Contribuição do Empregador Rural para Seguridade Social, o antigo Funrural; os preços são convertidos para valor presente pela taxa diária do CDI, considerando o prazo entre negociação, abate e pagamento efetivo; não considera contratos a termo nem preços nominais de oferta; os Agentes Colaboradores são frigoríficos com registro no SIF ou SISP, pecuaristas e comerciantes que relatam negócios efetivamente realizados)↗
- Engorda de bovinos em confinamento (aspectos gerais) — Esther Guimarães Cardoso, Embrapa Centro Nacional de Pesquisa de Gado de Corte, Campo Grande (MS), 1996 (confinamento definido como lotes encerrados em currais de área restrita com alimento e água fornecidos em cocho, usado sobretudo na terminação; no Brasil conduzido na época seca, na entressafra; área de 10 a 12 m²/cabeça na seca com piso de chão batido e declividade mínima de 3%, chegando a 50 m²/cabeça e 8% de declividade em regiões chuvosas por causa da lama; cochos com 70 cm disponíveis por cabeça, altura máxima de 40 cm do solo, cercas divisórias de no mínimo 1,8 m; bebedouros para 50 litros de água por cabeça/dia; 4 metros de cocho de sal mineralizado para 100 animais, longe dos bebedouros; ração servida em duas ou três porções diárias em horário fixo, com volumoso à vontade e concentrado controlado; adaptação gradual à dieta exigindo de 15 a 30 dias até o consumo estabilizar; acidose e timpanismo como distúrbios ligados à falta de adaptação; limite de 20% da ração total para alimentos não usuais; estrutura corporal média definida como peso de abate de 450 a 520 kg em machos e 400 a 475 kg em fêmeas)↗oficial
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